Lody i sorbety - czym się chłodzić w upalne dni :)
Lody i sorbety - czym się chłodzić w upalne dni :)
Muszę się pochwalić, że udało mi się po raz pierwszy spreparować zupełnie jadalny sorbet Wszystkie wcześniejsze próby wypadały jakoś dziwnie, korzystałam z różnych przepisów i nigdy nie udało mi się uzyskać właściwego efektu, czasem wręcz w ogóle nie chciał się zmrozić.
Tym razem do podjęcia próby skusiły mnie...leżące już trochę zbyt długo brzoskwinie - zrobiły się miękkie i ich jedzenie nie było już takie przyjemne, a wyrzucić żal Przeczytałam chyba z 10 przepisów na sorbety w internecie, w których nie tylko były różne metody ich robienia, ale i w podobnych przepisach zupełnie różne proporcje składników. Zgłupiałam i postanowiłam iść "na czuja", co chyba jednak u mnie sprawdza się najlepiej
8 małych brzoskwiń (takich wielkością bliżej moreli niż nektarynki) zmiksowałam z sokiem z jednej pomarańczy i z ostudzonym syropem cukrowym (pół szklanki cukru, pół szklanki wody, sok z połowy cytryny, dwie łyżeczki cukru wanilinowego; wygotowane aż zmniejszyły objętość o połowę). Jedyne co, to w związku z tym, że zrobiło się już późno, nie przestrzegałam mieszania mrożącej się masy co godzinę i po 4 razach zostawiłam ją na noc - gdyby nie to, sorbet byłby "gładszy", a tak to znalazło się w nim kilka grudek wytrąconej i zamrożonej wody. Ale smak rewelacyjny! :)
Tym razem do podjęcia próby skusiły mnie...leżące już trochę zbyt długo brzoskwinie - zrobiły się miękkie i ich jedzenie nie było już takie przyjemne, a wyrzucić żal Przeczytałam chyba z 10 przepisów na sorbety w internecie, w których nie tylko były różne metody ich robienia, ale i w podobnych przepisach zupełnie różne proporcje składników. Zgłupiałam i postanowiłam iść "na czuja", co chyba jednak u mnie sprawdza się najlepiej
8 małych brzoskwiń (takich wielkością bliżej moreli niż nektarynki) zmiksowałam z sokiem z jednej pomarańczy i z ostudzonym syropem cukrowym (pół szklanki cukru, pół szklanki wody, sok z połowy cytryny, dwie łyżeczki cukru wanilinowego; wygotowane aż zmniejszyły objętość o połowę). Jedyne co, to w związku z tym, że zrobiło się już późno, nie przestrzegałam mieszania mrożącej się masy co godzinę i po 4 razach zostawiłam ją na noc - gdyby nie to, sorbet byłby "gładszy", a tak to znalazło się w nim kilka grudek wytrąconej i zamrożonej wody. Ale smak rewelacyjny! :)
Re: Lody i sorbety - czym się chłodzić w upalne dni :)
ja z racji bycia wygodnicką kupuje, sorbetowe grycany czarna porzeczka pycha
Re: Lody i sorbety - czym się chłodzić w upalne dni :)
Ja robiłam podobnie z malin i spróbowałam z gruszek, z syropem gruszkowym paoli. Z malin wyszedł super, z gruszek mi nie wyszło tak idealnie, ale z lodami gruszkowymi pycha.
-
- początkująca foremka
- Posty: 10
- Rejestracja: 27 mar 2014, o 13:10
Re: Lody i sorbety - czym się chłodzić w upalne dni :)
Lody, koktajle, i napoje z lodem u nas to jest przez upały na bieżąco
-
- Posty: 6
- Rejestracja: 1 kwie 2014, o 15:48
Re: Lody i sorbety - czym się chłodzić w upalne dni :)
a ja lubię wodę z lodem i z miętą
Re: Lody i sorbety - czym się chłodzić w upalne dni :)
mając osiem lat umyśliłam sobie że sama w domu zrobię lody, więc zaprzęgnęłam do pracy swoją dwa lata młodszą kuzynkę i metodą prób i błędów udało nam się zrobić te lody. przepis jest prosty i nawet smaczny
rozgniatasz truskawki lub maliny, mieszasz ze śmietaną, cukrem, przelewasz do kubeczków, wtykasz patyczki a jak nie masz to łyżeczki i pakujesz do zamrażalnika
TADAM
rozgniatasz truskawki lub maliny, mieszasz ze śmietaną, cukrem, przelewasz do kubeczków, wtykasz patyczki a jak nie masz to łyżeczki i pakujesz do zamrażalnika
TADAM
Re: Lody i sorbety - czym się chłodzić w upalne dni :)
Ja też zwykle kupuje lody ale to niezły pomysł by zrobić je samemu, muszę przetestować!
Re: Lody i sorbety - czym się chłodzić w upalne dni :)
Ja kupuję przeważnie śmietankowe, ale udoskonalam je różnymi bakaliami, suszonymi owocami, orzechami, dolewam trochę żóbrówki z trawką (ale może być i zwykła czysta) i rozpapciuje to żeby wyszedł shake, posypuje czekoladą, albo inną posypką. Nie lubię kupować zwykłych lodów bakaliowych, bo nie ma w nich dużo bakalii, ani też zabajonych, bo nie czuć wcale alkoholu Takie samemu doprawione są o niebo lepsze
Re: Lody i sorbety - czym się chłodzić w upalne dni :)
Ja też ostatnio kupuję lody tylko Pań Grycanek
Re: Lody i sorbety - czym się chłodzić w upalne dni :)
ja się ostatnio zatrułam lodami Grycan więc juz nie kupuje.
Bardzo dobrym pomysłem na letnie ochłodzenie jest smooth z kostkami lodu. Miksujemy ulubione owoce sezonowe, dodajemy sok pomarańczowy lub mleko + lód w dużych ilościach i gotowe
Bardzo dobrym pomysłem na letnie ochłodzenie jest smooth z kostkami lodu. Miksujemy ulubione owoce sezonowe, dodajemy sok pomarańczowy lub mleko + lód w dużych ilościach i gotowe
- gimmeeverything
- super forma
- Posty: 4848
- Rejestracja: 25 lut 2012, o 16:14
- Lokalizacja: ha-ha-Hardcorowo :)
Re: Lody i sorbety - czym się chłodzić w upalne dni :)
od dwóch dni nieprzerwanie rządzą mną domowe lody miętowe z kawałkami gorzkiej czekolady -
...i nawet jak upadnę, to wstanę - a wtedy TY masz przejebane
Re: Lody i sorbety - czym się chłodzić w upalne dni :)
Ja latem miksuję mleko kokosowe z daktylami, bazylią i cytryną, oczywiscie to potem idzie do zamrażalnika. Wychodzi pycha.
-
- Posty: 5
- Rejestracja: 9 maja 2018, o 09:10
Re: Lody i sorbety - czym się chłodzić w upalne dni :)
nigdy nie robiłam sama sorbetów ale często je jem, najchętniej kupuję te gotowe w budkach z lodami rzemieślniczymi
Re: Lody i sorbety - czym się chłodzić w upalne dni :)
Ja lubię robić sobie sorbety z lodem w domu. No dodatkowo lody są na pewno pyszne lecz zawierają sporo kalorii.
Re: Lody i sorbety - czym się chłodzić w upalne dni :)
Moja dziewczyna zrobiła przepyszne (wegańskie) lody. Aquafaba (woda z ciecierzycy) - ubić z cukrem (lub jeśli ktoś oszczędza kalorie z erytrolem), zmrożone truskawki zblendować, połączyć z aquafabą. Są puszyste, pyszne i lekkie
- cu_kierkowa
- Posty: 5
- Rejestracja: 24 maja 2018, o 16:27
Re: Lody i sorbety - czym się chłodzić w upalne dni :)
Brzmi smacznie dzięki za inspiracje, ostatnio przeszłam na weganizm i zastanawiałam się jak smakują wegańskie lody !
-
- początkująca foremka
- Posty: 16
- Rejestracja: 30 lip 2021, o 10:44
Re: Lody i sorbety - czym się chłodzić w upalne dni :)
kawka mrożona