Jak zmienić przyzwyczajenia kulinarne

Nasze ulubione potrawy, przepisy kulinarne, diety cud. Tu piszemy o zdrowym odżywianiu i o tym co tłuste, słodkie i niezdrowe ... ale takie smaczne.
marinnaWR
super forma
super forma
Posty: 2070
Rejestracja: 21 maja 2008, o 02:00
Lokalizacja: Wrocław

Jak zmienić przyzwyczajenia kulinarne

Post autor: marinnaWR » 10 lis 2017, o 12:35

W nawiązaniu do tematu o zdrowej żywności zadaję sobie pytanie jak sprawić żeby smakowało coś nowego.I nie znajduję łatwej odpowiedzi. Zawsze wymaga to wyrzeczeń. Wobec tego czy warto ? Jakim źródłom informacji o wpływie diety na jakość życia ufać ?
Zmieniacie przyzwyczajenia kulinarne ? Z jakiego powodu ?
dobranocka14
super forma
super forma
Posty: 2580
Rejestracja: 22 gru 2013, o 22:15

Re: Jak zmienić przyzwyczajenia kulinarne

Post autor: dobranocka14 » 10 lis 2017, o 13:11

marinnaWR pisze:W nawiązaniu do tematu o zdrowej żywności zadaję sobie pytanie jak sprawić żeby smakowało coś nowego.I nie znajduję łatwej odpowiedzi. Zawsze wymaga to wyrzeczeń. Wobec tego czy warto ? Jakim źródłom informacji o wpływie diety na jakość życia ufać ?
Zmieniacie przyzwyczajenia kulinarne ? Z jakiego powodu ?
Nie do końca rozumiem dlaczego coś nowego miałoby nie smakować lub wymagać wyrzeczeń?
Czy masz na myśli np. zastąpienie mąki pszennej mąką żytnią? Tego typu dylematy? Ja zmieniłam ale mi smakuje :).
Co do wiarygodnych źródeł ... biorąc pod uwagę, ile informacji się pojawia to jest to dobre pytanie. Informacji, które albo szybko dezaktualizują się albo okazuje się, jak w przypadku oleju kokosowego, że owszem - nadaje się do smażenia bo jest odporny na wysokie temperatury ale zawiera dużo kwasów nasyconych a zdrowe to podobne te nienasycone.
Wydaje mi się, że pojawia się również dużo pogłoek o super właściwościach jakiegoś nowego produktu roślinnego, który to pomaga ludności zamieszkujących tereny na których rośnie w zapobieganiu chorób dajmy na to krążenia, sprowadza w postaci suszu, tabletek czy wywarów a potem czytam, że owszem pomaga ale sam z siebie nie działa tylko w połączeniu z innymi składnikami diety tamtejszej ludności. Jego wprowadzenie do typowej diety środkowoeuropejskiej, jeśli tak mogę się wyrazić, niczego nie zmienia.
Chyba trzeba postawić na różnorodność i umiar :)
Awatar użytkownika
ImaSumak
super forma
super forma
Posty: 4354
Rejestracja: 29 paź 2014, o 00:07

Re: Jak zmienić przyzwyczajenia kulinarne

Post autor: ImaSumak » 11 lis 2017, o 00:04

Ze zdrową żywnością jest kłopot. I właściwie to nie wiem, czy taka istnieje.
Co do przywyczajeń kulinarnych, to wydaje mi się, że dużo zależy od głowy i nastawienia. Ja bardzo długo nosiłam się z zamiarem rzucenia jedzenia mięsa. Niestety bardzo lubiłam i trudno mi było sobie wyobrazić swój jadłospis bez tego składnika. Nie czułam się jednak dobrze psychicznie z tym w stosunku do zwierząt i jakiejś tam swojej ideologii. W końcu zabrałam się za temat. Zaczęłam jeszcze wiecej o tym czytać. Oglądać filmy udostępniane przez Peta i nagle, z dnia na dzień zupełnie mi się wszystko w głowie przewartościowało i zupełnie inaczej zaczęłam postrzegać problem. Przestałam jeść mięso nagle, bez wcześniejszych ustaleń z samą sobą. Nie rozpisując się, zwyczajnie przestałam widzieć mięso, a część zabitego zwierzęcia. I jakoś nie potrafiłam sobie wyobrazić, bym mogła je zjeść. Zrobiłam sobie takie pranie mózgu, że teraz mam problem, gdy ktoś przy mnie mieso je. Staram się tego nieokazywać, ale robi mi się niedobrze. Włącza mi się wyobraźnia i zamiast smacznego kąska widzę ciedpienie, ból i strach. Kompletnie mi miesa nie brakuje i ani raz do jego smaku nie zatęskniłam. Bardzo się cieszę z tej swojej zmiany.
Lubię kiedy kobieta...
moja_alchemia
super forma
super forma
Posty: 4600
Rejestracja: 27 lis 2007, o 00:00

Re: Jak zmienić przyzwyczajenia kulinarne

Post autor: moja_alchemia » 11 lis 2017, o 13:20

marinnaWR pisze:W nawiązaniu do tematu o zdrowej żywności zadaję sobie pytanie jak sprawić żeby smakowało coś nowego.I nie znajduję łatwej odpowiedzi. Zawsze wymaga to wyrzeczeń. Wobec tego czy warto ? Jakim źródłom informacji o wpływie diety na jakość życia ufać ?
Zmieniacie przyzwyczajenia kulinarne ? Z jakiego powodu ?
zmiany w diecie wynikają z przyczyn zdrowotnych - okazuje się, że coś jest już szkodliwe, a co innego poprawia samopoczucie,
moim zdaniem, jakieś drakońskie wyrzeczenia są nieporozumieniem, lepiej zmieniać stopniowo składniki potraw, które są niekorzystne, np. rodzaj tłuszczu, czy jeść rzadziej coś, co szkodzi,
nowe smaki natomiast lubię i od czasu do czasu zmieniam coś w "standardowym zestawie dań", które gotuję,
szczególnie inspiruje mnie, gdy zjem coś smacznego w restauracji lub u znajomych, albo gdy dostanę jakiś dobry przepis,
egze77
początkująca foremka
początkująca foremka
Posty: 71
Rejestracja: 10 paź 2017, o 09:57

Re: Jak zmienić przyzwyczajenia kulinarne

Post autor: egze77 » 7 gru 2017, o 21:59

Mnie pomogło czytanie etykiet na produktach, jak nie wiem, co oznaczają te składniki czyli /lub są to chemikalia to nie kupuję tego. Naturalnie odrzuca.
wilapik
Posty: 1
Rejestracja: 14 gru 2017, o 11:43

Re: Jak zmienić przyzwyczajenia kulinarne

Post autor: wilapik » 17 gru 2017, o 11:24

NIe jest to łatwe :P Dlatego przestałam z tym walczyć i jem to co chce :P
marinnaWR
super forma
super forma
Posty: 2070
Rejestracja: 21 maja 2008, o 02:00
Lokalizacja: Wrocław

Re: Jak zmienić przyzwyczajenia kulinarne

Post autor: marinnaWR » 17 gru 2017, o 11:31

wilapik pisze:NIe jest to łatwe :P Dlatego przestałam z tym walczyć i jem to co chce :P
:mrgreen: to nie jest dobra odpowiedź na moje pytanie :podbite oczko:
monia15
rozgadana foremka
rozgadana foremka
Posty: 129
Rejestracja: 28 kwie 2013, o 14:01

Re: Jak zmienić przyzwyczajenia kulinarne

Post autor: monia15 » 17 gru 2017, o 22:38

a jak chcialasbys zmienic przyzwyczajenia kulinarne? to znaczy, jak wyglada twoja ;idealna' dieta?
marinnaWR
super forma
super forma
Posty: 2070
Rejestracja: 21 maja 2008, o 02:00
Lokalizacja: Wrocław

Re: Jak zmienić przyzwyczajenia kulinarne

Post autor: marinnaWR » 18 gru 2017, o 00:23

monia15 pisze:a jak chcialasbys zmienic przyzwyczajenia kulinarne? to znaczy, jak wyglada twoja ;idealna' dieta?
Niestety nie stosuję idealnej diety. Nie wiem zresztą czy taka istnieje. Ale staram się radzić sobie najlepiej jak tylko potrafię. Czytam o dietach i wartościach odżywczych produktów, słucham rad dietetyków i uwielbiam eksperymenty w kuchni. Chyba nie przygotowuję nigdy identycznych potraw czy posiłków, zawsze mnie kusi żeby coś zmienić-proporcje lub dodatki. Rezultaty bywają zjadliwe :wink:
Awatar użytkownika
osiol
Moderatorka
Moderatorka
Posty: 2192
Rejestracja: 17 sty 2006, o 00:00
Lokalizacja: znów gdzieś tam ;)

Re: Jak zmienić przyzwyczajenia kulinarne

Post autor: osiol » 18 gru 2017, o 12:42

Ja jestem zupełnym ignorantem jeśli chodzi o zdrowe jedzenie. Zawsze miało być po prostu takie jak lubię. Ale moja dziewczyna powiedziała dość: koniec z takim trybem życia. Zdrowie mamy jedno. Powoli zaczęłyśmy wprowadzać zmiany, które mają sprawić że poczujemy się lepiej i zdrowiej. Zaczęłyśmy od regularnego jedzenia. Już nie jadamy pierwszego posiłku po kilku czy kilkunastu godzinach od wstania, zaczynamy dzień od śniadania. Staramy się, chociaż to nie zawsze wychodzi jeść co 4 godziny. To co było dla mnie najtrudniejsze: zamieniłyśmy białe pieczywo na to odrobinę zdrowsze - ciemne. To co było łatwe: pozbyłyśmy się panierowanych rzeczy na rzecz grillowanych bez panierki - bez względu na to czy to mięso czy coś innego, po prostu zamiast smażyć tradycyjnie - grillujemy - co przy okazji wyklucza tłuszcz dodawany do smażenia. Do sałatek (nawet do jarzynowej) używamy gęstego jogurtu wymieszanego z musztardą, zamiast majonezu. Nie zabielamy zup. Ja walczę z uzależnieniem od coli - uczę się pić wodę. Różnie z tym bywa. Jeśli główny posiłek jest bardziej kaloryczny - jemy lżejszą kolację. Ogólnie staramy się trzymać zasady narzuconej przez mojego endokrynologa: nie omijać posiłków. Mam wrażenie że jemy więcej niż przed wprowadzeniem zmian, za to lepiej i na pewno bardziej regularnie.
jasandra
super forma
super forma
Posty: 1755
Rejestracja: 23 sty 2014, o 18:24

Re: Jak zmienić przyzwyczajenia kulinarne

Post autor: jasandra » 18 gru 2017, o 13:06

osiol pisze:Ja jestem zupełnym ignorantem jeśli chodzi o zdrowe jedzenie. Zawsze miało być po prostu takie jak lubię. Ale moja dziewczyna powiedziała dość: koniec z takim trybem życia. Zdrowie mamy jedno. Powoli zaczęłyśmy wprowadzać zmiany, które mają sprawić że poczujemy się lepiej i zdrowiej. Zaczęłyśmy od regularnego jedzenia. Już nie jadamy pierwszego posiłku po kilku czy kilkunastu godzinach od wstania, zaczynamy dzień od śniadania. Staramy się, chociaż to nie zawsze wychodzi jeść co 4 godziny. To co było dla mnie najtrudniejsze: zamieniłyśmy białe pieczywo na to odrobinę zdrowsze - ciemne. To co było łatwe: pozbyłyśmy się panierowanych rzeczy na rzecz grillowanych bez panierki - bez względu na to czy to mięso czy coś innego, po prostu zamiast smażyć tradycyjnie - grillujemy - co przy okazji wyklucza tłuszcz dodawany do smażenia. Do sałatek (nawet do jarzynowej) używamy gęstego jogurtu wymieszanego z musztardą, zamiast majonezu. Nie zabielamy zup. Ja walczę z uzależnieniem od coli - uczę się pić wodę. Różnie z tym bywa. Jeśli główny posiłek jest bardziej kaloryczny - jemy lżejszą kolację. Ogólnie staramy się trzymać zasady narzuconej przez mojego endokrynologa: nie omijać posiłków. Mam wrażenie że jemy więcej niż przed wprowadzeniem zmian, za to lepiej i na pewno bardziej regularnie.
Brawo, ośle, tak trzymać :dance: . Ja z jakiegoś powodu lubię zdrowe jedzenie. Tylko trzeba się trochę nagłowić, bo zieleniną trudno się najeść, zwłaszcza że omijam ostatnio mięso szerokim łukiem. Ale po fajnie przyrządzonym zdrowym posiłku czuję sie naprawdę dużo lepiej niż po jakimś gunwie.
Awatar użytkownika
borowianka
Posty: 1
Rejestracja: 18 gru 2017, o 15:41
Lokalizacja: Birmingham

Re: Jak zmienić przyzwyczajenia kulinarne

Post autor: borowianka » 18 gru 2017, o 15:45

Ja uwielbiam wszystko to, co jest zielone :D Moze dlatego, ze jestem spod znaku barana hehe. Jem bardzo duzo warzyw, miesa coraz mniej.
Usuwanie rozstępów, zabiegi laserowe: http://drmalek.pl/arts/usuwanie-rozstep ... -rozstepy/
monia15
rozgadana foremka
rozgadana foremka
Posty: 129
Rejestracja: 28 kwie 2013, o 14:01

Re: Jak zmienić przyzwyczajenia kulinarne

Post autor: monia15 » 18 gru 2017, o 19:22

marinnaWR pisze:
monia15 pisze:a jak chcialasbys zmienic przyzwyczajenia kulinarne? to znaczy, jak wyglada twoja ;idealna' dieta?
Niestety nie stosuję idealnej diety. Nie wiem zresztą czy taka istnieje. Ale staram się radzić sobie najlepiej jak tylko potrafię. Czytam o dietach i wartościach odżywczych produktów, słucham rad dietetyków i uwielbiam eksperymenty w kuchni. Chyba nie przygotowuję nigdy identycznych potraw czy posiłków, zawsze mnie kusi żeby coś zmienić-proporcje lub dodatki. Rezultaty bywają zjadliwe :wink:
pytam o "idealną" nie w tym sensie, że jest perfekcyjna, tylko taka, jaka chcialabys stosowac :) czyli po prostu, co musialabys zjesc, zeby myslec sobie 'hohoho, ale sie zdrowo odzywiam". bo moim zdaniem "zdrowe jedzenie" dla kazdego znaczy cos innego. wiec ciezko odniesc sie do tego, jak jesc zdrowiej, jesli nie wiemy, jak jesz,a jak bys chciala jesc. chetnie cos podpowiem, ale musze to wiedziec :)
marinnaWR
super forma
super forma
Posty: 2070
Rejestracja: 21 maja 2008, o 02:00
Lokalizacja: Wrocław

Re: Jak zmienić przyzwyczajenia kulinarne

Post autor: marinnaWR » 18 gru 2017, o 22:34

Jest sporo tego co lubię i jem : orzechy, owoce, warzywa, zupy i dania mięsne też. Ryby najczęściej wędzone, marynowane, pieczone. Lubię grzyby w każdej postaci. To są produkty, z których trudno mi zrezygnować. Zrezygnowałam natomiast z ziemniaków i pieczywa. Ograniczyłam słodycze, cukier praktycznie wykluczyłam.
Druga sprawa to jakość tego co jem. Czasem nie mam już siły sprawdzać składu. To rozczarowujące, że praktycznie w każdym ciastku czy wyrobie garmażeryjnym jest syrop glukozowy, tłuszcz palmowy. Czipsów nie jadam, ale lubię ryż dmuchany :wink:
Nużące jest odkrycie, że w orzechach są konserwanty czy mąka. Rzadko stołuję się poza domem, bo wegetę czuję na kilometr i tak ją sobie obrzydziłam, że po prostu odpada.
Uwielbiam naleśniki z dżemem truskawkowym...ale te bez mąki zbożowej nie da się smażyć a i smak pozostawia wiele do życzenia...
To byłoby tyle, co mnie irytuje najbardziej.
monia15
rozgadana foremka
rozgadana foremka
Posty: 129
Rejestracja: 28 kwie 2013, o 14:01

Re: Jak zmienić przyzwyczajenia kulinarne

Post autor: monia15 » 19 gru 2017, o 01:02

na moje ucho to brzmi jak całkiem zdrowa dieta :) jeśli lubisz słodycze, to ze zdrowszych zamienników fajne są daktyle - albo takie zwykłe z supermarketu, albo z jakiegoś orientalnego sklepiku, czasem mozna kupic takie świeże. potrafia zaslodzic :-P z rakich supermarketowych rzeczy, wawel ma teraz czekolady bez oleju palmowego... i w ogole mleczna czekolade lepiej jest zamienic na gorzka, a najlepiej taka 70% kakao i wiecej --- taki daktyl, odrobina masla orzechowego albo siekanych orzechow i kostka gorzkiej czekolady to jest swietny deser, ma zdrowe tluszcze i troche kalorii. chociaz jesli na codzien je sie np marsy i snickersy to ciezko sie przestawic :wink: mozna tez ulepic kulki, takie trufelki - rozpuszczasz czekoalde i wrzucasz rozne zdrowe rzeczy: orzeszki, suszone owoce posiekane, siemie lniane, otreby, pestki, co lubisz - lepisz kuleczki i jak zastygna to jest fajna, zdrowa przekaska do zabrana do pracy.

bo faktycznie ciastka sklepowe i czekolady maja i cukier, i syrip glukozowo-fruktozowy, i olej palmowy... czasem na polkkac z zywnoscia ekologiczna sa fajne rzeczy, tylko trzeb aczytac sklady. z tej firmy sa fajne zdrowe ciasteczka z roznych kasz i owocow: https://ssl.leclerc.com.pl/ssl/p.php?id=83777 (link do leclerc, taki mi sie znalazl, ale wiem ze sa tez w intermarhce(

wegeta odpada, to jasne :) zamiast tego moga byc swieze ziola, prazony sezam, drobno posiekane orzeszki, sos sojowy, troche chili.. rozne rzeczy ktore dodaja smaku. po prostu wrzucasz sobie do talerza tuz przed jedzeniem. albo otreby, bardzo zdrowe. i kielki!

nalesnikow bez maki zbozowej nie robilam, ale moze domowy dzem truskawkowo-daktylowy troche poprawi sprawe? bez cukru :)
dobranocka14
super forma
super forma
Posty: 2580
Rejestracja: 22 gru 2013, o 22:15

Re: Jak zmienić przyzwyczajenia kulinarne

Post autor: dobranocka14 » 19 gru 2017, o 11:20

marinnaWR pisze:Uwielbiam naleśniki z dżemem truskawkowym...ale te bez mąki zbożowej nie da się smażyć a i smak pozostawia wiele do życzenia...
A czemu odstawiasz wszystkie zboża? To osobiste preferencje czy jakiś inny powód?
Pytam bo do tej pory spotykałam się z opinią, że produkty pełnoziarniste są zdrowe. Orkisz, przynajmniej u mnie, święci triumf.
Awatar użytkownika
osiol
Moderatorka
Moderatorka
Posty: 2192
Rejestracja: 17 sty 2006, o 00:00
Lokalizacja: znów gdzieś tam ;)

Re: Jak zmienić przyzwyczajenia kulinarne

Post autor: osiol » 19 gru 2017, o 18:18

marinnaWR pisze:Zrezygnowałam natomiast z ziemniaków i pieczywa.
A dlaczego z ziemniaków?
Są mniej kaloryczne od np. kaszy gryczanej ;> Ziemniaki 77 kcal - kasza gryczana 93 kcal kasza jaglana 99kcal
Są bogate w witaminy, minerały, i mają całkiem przyzwoitą ilość błonnika. Uwielbiam ziemniory pod każdą postacią i to była pierwsza rzecz o jaką pytałam gdy zapadła decyzja o przejściu na zdrowsze odżywianie. Nie wyobrażam sobie wyrzucenia ich z menu ;) Chociaż unikam tych smażonych, okraszanych tłuszczem i polewanych gęstym sosem. Ale ja jestem z tych którym wystarczy podać na obiad dobre ziemniaki obsypane koperkiem i będę zadowolona (o ile nie jest to codzienne menu ;) )
marinnaWR
super forma
super forma
Posty: 2070
Rejestracja: 21 maja 2008, o 02:00
Lokalizacja: Wrocław

Re: Jak zmienić przyzwyczajenia kulinarne

Post autor: marinnaWR » 19 gru 2017, o 22:26

sorry dziewczyny, chodziło mi o mąkę pszenną. Staram się usunąć mąkę pszenną całkowicie z diety, ale nie idzie. Bo np naleśniki muszą mieć dodatek mąki pszennej. Inaczej nie da się tego usmażyć, rozwalają się lub kruszą. Dlatego mieszam z jaglaną, gryczaną, z cieciorki, pestek dyni. Dodaję do mieszanki babkę jajowatą i wychodzi jako tako. Orkisz jest porządeczku, ale jak używam w kuchni za dużo, to przestaje mi smakować. Lubię drobną kaszą orkiszową zagęszczać zupy, uważam, że idealnie spełnia zadanie-jest smaczna, trochę ciężkawa.
A teraz dlaczego staram się unikać mąki pszennej-bo generalnie mi nie służy. Smakuje mi, ale czuję że "puchnę" jedząc pieczywo pszenne. Ani ja ani moja dziewczyna nie jesteśmy grube-może dlatego brak nam motywacji żeby całkiem tą nieszczęsną mąkę pszenną wyrzucić z diety. Muszę uczciwie przyznać, że dla mojej partnerki to większy problem. Ona lubi pieczywo pszenne, które w dłuższej perspektywie również u niej powoduje "spuchnięcie". I niestety marnym rozwiązaniem jest kupowanie pieczywa pszenno-żytniego czy innego mieszanego. Zwykle w takim pieczywie jest 75% mąki pszennej. Jadłyśmy przez jakiś czas chleby bezgluta. Niesmaczne są... Od czasu do czasu szykujemy pierogi, bo obie lubimy. Ciasto na pierogi niestety też tylko z mąki pszennej...inaczej nie jest sprężyste i nie klei.
Ziemniaków unikam, bo właśnie w postaci puree miały nieszczęście występować na naszych talerzach. Z masełkiem, śmietaną...albo smażone w przyprawach. Takie bez smacznych dodatków to tylko w zupie-takie jadamy nadal. Gdybym nie wymogła na mojej dziewczynie rezygnacji z ziemniaków, to one by były z tymi dodatkami. O ile ja zjem ziemniaki tylko z koperkiem i mi smakują, to mojej dziewczynie takie nie smakują i nie tyka wcale :(
fitGabriel
Posty: 4
Rejestracja: 14 gru 2016, o 13:14

Re: Jak zmienić przyzwyczajenia kulinarne

Post autor: fitGabriel » 29 gru 2017, o 14:39

Trzeba zacząć od małych kroków. Najpierw pozbyć się niezdrowego jedzenia z diety i próbować nowych smaków. Czasem nawet można spróbować przekonać się do produktów za którymi nie przepadamy a są zdrowe. Trzeba też uważać na chwile słabości, które powodują, że sięgamy np. po słodycze. To kwestia silnej woli ale potem powinno być o wiele łatwiej.
trusia26
rozgadana foremka
rozgadana foremka
Posty: 139
Rejestracja: 10 wrz 2014, o 08:12
Lokalizacja: centrum

Re: Jak zmienić przyzwyczajenia kulinarne

Post autor: trusia26 » 4 sty 2018, o 01:01

Ja obejrzałam Secret Eaters (reality show z 2012). Moje życie się po tym zmieniło, bo właśnie podjadałam niepotrzebnie i bezwiednie, tak jak bohaterowie i bohaterki tego programu. Nie mam konkretnej diety, bardzo nie lubię sportu, więc trzymam się określonych zasad,wybranych luźno z różnych odcinków programu, który oglądałam myjąc gary i przygotowując obiad raz dziennie. Jeśli bohater/ka programu przybierał na wadze albo jadł/a więcej przez jakieś konkretne zachowanie postanowiłam trzymać się nowych zasad typu: nie powinnam jeść jak nie jestem głodna, nie mogę kupować wielkich paczek chipsów (a małe już można), muszę unikać białego pieczywa, między posiłkami podjadam warzywa, jedzenie musi być innego koloru niż talerz, który powinien być mały lub średni (nigdy duży), jak w domu nie ma słodyczy, to nie kusi, jak częstują w pracy, to nie trzeba od razu połykać w całości i prosić o drugi kawałek itp. itd.
maltae
Posty: 6
Rejestracja: 4 sty 2018, o 10:53

Re: Jak zmienić przyzwyczajenia kulinarne

Post autor: maltae » 4 sty 2018, o 12:17

najłatwiej chyba znaleźć w tym zdrowym jedzeniu coś, co smakuje i wymienić na coś z niezdrowego zestawu. i tak po kawałku. nie ma na to recepty. istotne jest, żeby nie wprowadzać zbyt wielu zmian jednocześnie, bo to zwykle jest trudno uciągnąć
Milena879
początkująca foremka
początkująca foremka
Posty: 11
Rejestracja: 11 sty 2018, o 17:32

Re: Jak zmienić przyzwyczajenia kulinarne

Post autor: Milena879 » 11 sty 2018, o 17:37

Ja lubię chrupać, widzę, że to znaczna częśc przyjemności z jedzenia chipsów. Próbuję zamienić to na kawałki warzyw maczane w dipie jogurtowym z czosnkiem i jakoś to idzie :) Zamiast słodkich napojów robię lemoniadę z wody i cytryny, do tego miód i czasem imbir i to rzeczywiście jest pyszne.
jasandra
super forma
super forma
Posty: 1755
Rejestracja: 23 sty 2014, o 18:24

Re: Jak zmienić przyzwyczajenia kulinarne

Post autor: jasandra » 11 sty 2018, o 23:31

Ja jem dużo słodyczy, a ostatnio nawet mi nie smakują, za dużo chemii. Staram się przerzucić na "zdrowe" słodycze: gorzka czekolada (mmm...), batoniki z musli (ew. oblane czekoladą), w najgorszym razie ciastka z dobrej piekarni - może słodkie i tłuste, ale mniej nafaszerowane chemią. Wiem, że ze słodkości nie zrezygnuję, a mój organizm naprawdę źle znosi niezdrowe - kubki smakowe też :P. Grunt to umiar :(
beta79
początkująca foremka
początkująca foremka
Posty: 12
Rejestracja: 17 maja 2018, o 18:51

Re: Jak zmienić przyzwyczajenia kulinarne

Post autor: beta79 » 30 maja 2018, o 20:00

Próbować nowych menu, aż do rezultatu pozytywnego.
trusia26
rozgadana foremka
rozgadana foremka
Posty: 139
Rejestracja: 10 wrz 2014, o 08:12
Lokalizacja: centrum

Re: Jak zmienić przyzwyczajenia kulinarne

Post autor: trusia26 » 31 maja 2018, o 13:16

Mieć w domu tylko takie jedzenie, jakie jest w diecie i nie zamawiać na wynos.
dobranocka14
super forma
super forma
Posty: 2580
Rejestracja: 22 gru 2013, o 22:15

Re: Jak zmienić przyzwyczajenia kulinarne

Post autor: dobranocka14 » 4 cze 2018, o 15:03

trusia26 pisze:
31 maja 2018, o 13:16
Mieć w domu tylko takie jedzenie, jakie jest w diecie i nie zamawiać na wynos.
Tak, to gwarantuje sukces.
marysia366
Posty: 2
Rejestracja: 11 cze 2018, o 15:39

Re: Jak zmienić przyzwyczajenia kulinarne

Post autor: marysia366 » 13 cze 2018, o 10:35

Moim zdaniem w takiej sytuacji warto jest się przejść do dietetyka. Nic nam tak nie pomoże jak rady specjalisty.
Awatar użytkownika
Ania55
Posty: 4
Rejestracja: 20 cze 2018, o 13:32

Re: Jak zmienić przyzwyczajenia kulinarne

Post autor: Ania55 » 20 cze 2018, o 13:42

Polecam pójść od czasu do czasu do jakiś miejsc wegańskich. Nie to żeby od razu nie jeść mięsa, ale by posmakować wszystkiego. Tam zazwyczaj są bardzo zdrowe potrawy, a do tego smaczne. Próbować aż coś zasmakuje, a potem samemu zrobić w domu :slonko:
toska_gdansk
Posty: 4
Rejestracja: 1 lip 2018, o 12:47

Re: Jak zmienić przyzwyczajenia kulinarne

Post autor: toska_gdansk » 1 lip 2018, o 17:55

Wegańska kuchnia jest cudna! Polecam bardzo spróbowanie tych potraw. Bardzo lubię wegańskie knajpki, zawsze wychodzę stamtąd zadowolna. Sama też próbuję coś kombinować w kuchnii w tym kierunku.

Pozdrawiam,
Tośka
barbakrak
Posty: 3
Rejestracja: 5 mar 2015, o 09:31

Re: Jak zmienić przyzwyczajenia kulinarne

Post autor: barbakrak » 21 sie 2019, o 16:07

Myślę, że z wprowadzaniem nowych smaków i przyzwyczajeń trzeba eksperymentować. Na pewno nie jest łatwo zrezygnować od razu z czegoś co całe życie jedliśmy i nam smakowało, ale jeśli czujemy potrzebę wyeliminowania tego produktu, może uda się zastąpić go takim, który też posmakuje. Mam wrażenie, że to naprawdę jest tylko i wyłącznie siła przyzwyczajenia. A wcale nie trzeba zamieniać na coś, czego się nie lubi ;) trzeba próbować różnych smaków i dopasować taki zamiennik, który będzie nam najbardziej smakował.

Widzę, że głównym problemem jest tutaj rezygnacja z pszenicy. Pisałaś, że trudno jest zrobić pierogi bez tej mąki bo się nie kleją, a próbowałaś dodawać mąki klejące, żeby własnie ciasto miało lepszą konsystencję? Przy rezygnacji z pszenicy zazwyczaj przechodzi się na inne mąki, które są mieszane, czyli jedna bazowa i druga pozwalająca uzyskać odpowiednią konsystencję ciasta. Tą drugą mąką może być mąka kukurydziana, ziemniaczana, z tapioki, czasami stosuje się siemię lniane.
Piszesz, że zbyt dużo orkiszu Ci się nudzi po pewnym czasie, ale zamiennik to przecież nie musi być tylko mąka orkiszowa, jest cała masa innych możliwości.
ODPOWIEDZ